꼼장어
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상도동 맛집 / 연탄할매 ] 질 좋은 돼지목살이 200그램에 8000원맛집 소개 2020. 5. 21. 09:17
개인적으로 장승배기 근처에서 돼지목살로는 1등인 집이라고 생각하는 연탄할매. 식사 보다는 술 맛나는 집이다. 메뉴판에는 소금구이라고 적혀 있는 200그램 8000원의 착한 가격. 이렇게 목살을 내어주는데, 같은 목살이라도 불판의 위 아래에 있는 고기의 모양이 다르다. 부위의 차이가 있고, 맛의 차이가 있다. 목동의 특돼지라는 곳이 있는데, 이런 편차를 줄이려고, 목살을 덩어리로 정육한 후 1/3 분할하여 좋은 부위와 덜한 부위를 섞어서 손님상에 내어 놓는다. 익힌 김치를 내어 주는데, 고기 먹다가 한 점씩 먹으면 새콤하니 좋다. 꼼장어 200그램 8000원. 호박과 두부가 들어간 된장국은 순해 보이지만, 제법 칼칼하다. 생막창도 1인분 주문했다. 만원. 고기 구워 아이들 먹이고, 아내는 꼼장어를 먹고. ..